|
|
Gebakken Zalm Met Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 onbespoten citroenen, 2 el. olijfolie, 3 lente-uitjes, fijngesneden, 6 el. fijngesneden koriander, 1 teentje knoflook, geperst, zout, peper, 800 gram zalmfilet, in 2 gelijke stukken, bij voorkeur met vel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers 1 citroen uit en snij de andere citroen in dunne plakjes. Bewaar 2 el. sap en meng de rest van het sap en meng de rest van het sap met de olie, lente-ui, koriander en knoflook en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de oven voor op 180 graden. Besprenkel de vis aan de kant waar geen vel zit met 2 el. citroensap. Leg de helft van de plakjes citroen in de ovenschaal. Leg een stuk zalm met huidkant naar beneden op de citroen. Verdeel het kruidenmengsel over de zalm en leg het andere stuk zalm erop, met de huidkant naar boven. Bedek de bovenkant van de zalm met de rest van de plakjes citroen. Bedek de bovenkant van de zalm met de rest van de plakjes citroen. Bak de zalm 30-35 minuten in het midden van de oven. Verwijder de schijfjes citroen voor het serveren.
|
|
|